{"id":82921,"date":"2026-09-07T19:25:55","date_gmt":"2026-09-07T22:25:55","guid":{"rendered":"https:\/\/lifesgo.an9.com.br\/index.php\/2026\/09\/07\/premiados-brunno-malheiros-ce-e-diego-lozano-sp-fecham-parceria-para-curso-exclusivo-de-panettone-em-outubro\/"},"modified":"2026-09-07T19:25:56","modified_gmt":"2026-09-07T22:25:56","slug":"premiados-brunno-malheiros-ce-e-diego-lozano-sp-fecham-parceria-para-curso-exclusivo-de-panettone-em-outubro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lifesgo.an9.com.br\/index.php\/2026\/09\/07\/premiados-brunno-malheiros-ce-e-diego-lozano-sp-fecham-parceria-para-curso-exclusivo-de-panettone-em-outubro\/","title":{"rendered":"Premiados Brunno Malheiros (CE) e Diego Lozano (SP) fecham parceria para curso exclusivo de panettone em outubro"},"content":{"rendered":"<p>A \u00e9poca mais encantadora e saborosa do ano est\u00e1 se aproximando. E nada melhor do que ter a receita do segundo melhor panettone de chocolate e o quarto de frutas do mundo nos principais pontos de vendas do pa\u00eds. Convidado pela Escola de Confeitaria Diego Lozano, de S\u00e3o Paulo, o padeiro cearense e capit\u00e3o do time brasileiro no Panettone World Championship 2025, em Verona, na It\u00e1lia, Brunno Malheiros ministrar\u00e1 o curso exclusivo \u201cPanettone com Lievito Madre\u201d. Com apenas 12 vagas, as aulas presenciais acontecer\u00e3o nos dias 14, 15 e 16 de outubro.<\/p>\n<p>Cada um na sua especialidade, Brunno Malheiros e Diego Lozano s\u00e3o reconhecidos e premiados mundialmente. O primeiro est\u00e1 \u00e0 frente da casinha verde Cheiro do P\u00e3o e \u00e9 Embaixador do P\u00e3o na Ambassadeurs du Pain e um dos dois brasileiros com assento na Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano. Brunno tamb\u00e9m det\u00e9m os t\u00edtulos de 2\u00ba Melhor Panettone de Chocolate do Mundo \u00b7 PWC 2025, em Mil\u00e3o; 4\u00ba Melhor Panettone Cl\u00e1ssico do Mundo \u00b7 PWC 2025, em Mil\u00e3o; Melhor Panettone Cl\u00e1ssico do Brasil 2022 e 2023 \u00b7 Coppa del Mondo del Panettone; e top 10 mundial na final de Mil\u00e3o, 2022 e 2024 \u00b7 Coppa del Mondo del Panettone.<\/p>\n<p>Com passagens por mais de 100 pa\u00edses, ministrando aulas e formatando cursos, Diego Lozano \u00e9 bicampe\u00e3o no pr\u00eamio chocolatier do Brasil no World Chocolate Master e estreou em 2024 como jurado do Master Chef Confeitaria, exibido pela Band e pelo Discovery. \u00c9 seu o t\u00edtulo de \u201cO Melhor Chocolateiro do Brasil\u201d; foi chef confeiteiro do restaurante D.O.M. (com duas estrelas Michelin); foi diretor da filial brasileira da empresa belga Chocolat World, oportunidade em que desenvolveu em conjunto um molde para chocolate com design pr\u00f3prio e que \u00e9 vendido at\u00e9 hoje. Diego tamb\u00e9m foi apresentador do programa \u201cA Confeitaria\u201d, no canal Bem Simples, da Fox; garoto-propaganda brasileiro na divulga\u00e7\u00e3o de doces, produtos e produtores nacionais aos confeiteiros japoneses. \u00c9 criador de doces em formato de obras de arte, repletas de cor e sabor.<\/p>\n<figure style=\"text-align:center; margin:18px auto;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lifesgo.an9.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/MCOM-PHOTO-092026-0298.jpg\" alt=\"\" style=\"max-width:100%; height:auto; display:block; margin-left:auto; margin-right:auto;\"><\/figure>\n<p>E dentro da programa\u00e7\u00e3o de cursos mais desejados em sua Escola de Confeitaria, Diego Lozano convidou o padeiro cearense Brunno Malheiros para o curso exclusivo de panettones. Voltado para profissionais em atua\u00e7\u00e3o, como padeiros, confeiteiros e donos de padaria que j\u00e1 produzem ou pretendem produzir panettone com fermenta\u00e7\u00e3o natural, os alunos far\u00e3o uma imers\u00e3o de dois dias e meio com 100% m\u00e3o na massa, do lievito madre ao panettone embalado. Brunno Malheiros explica que a turma acompanhar\u00e1 o ciclo completo e ainda levar\u00e1 para casa os panettones produzidos nas aulas pr\u00e1ticas.<\/p>\n<p>No caso do Panettone Cl\u00e1ssico (milan\u00eas), ser\u00e3o utilizadas uvas passas e frutas c\u00edtricas cristalizadas. J\u00e1 o Panettone de Chocolate levar\u00e1 cacau com gotas de chocolate na massa. Ambos ser\u00e3o finalizados em duas vers\u00f5es: scarpato e com glassa de am\u00eandoas. O padeiro cearense ressalta que \u201co fermento \u00e9 quem define o resultado, sendo o principal conte\u00fado do curso. Falaremos sobre diferentes m\u00e9todos de gest\u00e3o do fermento e, na pr\u00e1tica, ser\u00e1 poss\u00edvel entender as caracter\u00edsticas de cada um\u201d, ressalta. Cada aluno receber\u00e1 uma apostila t\u00e9cnica com as receitas e conte\u00fado te\u00f3rico, al\u00e9m de certificado de participa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>Servi\u00e7o:<\/strong><br \/>\nCurso exclusivo \u201cPanettone com Lievito Madre\u201d<br \/>\nLocal: Escola de Confeitaria Diego Lozano (S\u00e3o Paulo)<br \/>\nData: 14, 15 e 16\/10\/2026<br \/>\nInforma\u00e7\u00f5es: (85) 98218.0001 \u00b7 @cheirodopao \u00b7 <a href=\"https:\/\/www.cheirodopao.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.cheirodopao.com<\/a><\/p>\n<p><em>(Cr\u00e9dito: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A \u00e9poca mais encantadora e saborosa do ano est\u00e1 se&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":82919,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[1449,1450,1451],"class_list":["post-82921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-brunno-malheiros","tag-diego-lozano","tag-panettone"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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