Rio Grande do Sul, junho de 2024 \u2013 Em meio ao maior desastre clim\u00e1tico j\u00e1 enfrentado pelo Rio Grande do Sul, com alagamentos que atingiram 452 munic\u00edpios (cerca de 90% do estado), um coletivo de pequenos produtores e chefs de cozinha se uniu para criar a plataforma “Produtores Ga\u00fachos Unidos”. A iniciativa busca conectar produtos ga\u00fachos com restaurantes, hot\u00e9is, pousadas, lojas, emp\u00f3rios e varejos tanto de dentro quanto de fora do estado, garantindo que esses empreendedores mantenham sua produ\u00e7\u00e3o, vendas e empregos mesmo em meio \u00e0 situa\u00e7\u00e3o de calamidade.<\/p>\n
\u201cMuitos produtores est\u00e3o com seus produtos parados, sem venda. A ideia \u00e9 fomentar e criar as conex\u00f5es certas para que esses produtores consigam escoar sua produ\u00e7\u00e3o para outros destinos. A Fenadoce, que ocorre em Pelotas, por exemplo, foi cancelada. Desse modo, produtores da regi\u00e3o precisam encontrar um meio de comercializar esses produtos. Queremos conectar essas partes atrav\u00e9s da plataforma Produtores Ga\u00fachos Unidos,\u201d destaca Bernardo Barbosa Ibargoyen, produtor de cordeiro e idealizador do trabalho.<\/p>\n
Lan\u00e7ado h\u00e1 duas semanas, o movimento “Produtores Ga\u00fachos Unidos” j\u00e1 possui mais de 220 produtores cadastrados ofertando seus produtos e 90 restaurantes, bares, emp\u00f3rios e varejos que j\u00e1 est\u00e3o com acesso a esses produtores para efetuarem suas compras. A partir da concretiza\u00e7\u00e3o das vendas, o plano \u00e9 implementar o transporte dos itens atrav\u00e9s de cargas compartilhadas, auxiliando todos os produtores de forma efetiva. Entre os produtos cadastrados est\u00e3o vinhos, queijos, carnes, nozes, sucos e azeites de oliva, entre outras del\u00edcias do RS.<\/p>\n
Outro olhar importante deste movimento \u00e9 a preserva\u00e7\u00e3o do bioma Pampa e o fortalecimento das cadeias curtas, com o apoio de pesquisadores, economistas e a conscientiza\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n
“J\u00e1 passei por uma enchente em Petr\u00f3polis e sei a import\u00e2ncia da mobiliza\u00e7\u00e3o e do apoio aos produtores locais. Al\u00e9m de ter restaurantes e entender a import\u00e2ncia desta venda para os produtores, ao conhecer o trabalho, prontamente me juntei para apoiar,\u201d salienta a chef de cozinha Dahoui.<\/p>\n
O trabalho foi iniciado por Bernardo Barbosa Ibargoyen, produtor de cordeiro, e sua esposa Aline Barilli Alves, jornalista, com o apoio do influencer Gabriel Gasparini (@gaspaindica) e da Vento Comunica\u00e7\u00e3o, que est\u00e1 apoiando na divulga\u00e7\u00e3o e materiais. O trabalho tem avan\u00e7ado pois ele tem um vi\u00e9s econ\u00f4mico importante e, neste sentido, muitos chefs e restaurateurs de todo o Brasil est\u00e3o apoiando o trabalho cadastrando seus restaurantes e comprando os insumos desses produtores, como \u00e9 o caso de Roberta Sudbrack, Alex Atala e Helena Rizzo, entre outros nomes importantes da gastronomia nacional.<\/p>\n
Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Para tornar essa conex\u00e3o mais eficiente, a empresa Smarkets, em parceria com os “Produtores Ga\u00fachos Unidos”, est\u00e1 lan\u00e7ando uma tecnologia que facilitar\u00e1 tanto para os restaurantes e com\u00e9rcios que ir\u00e3o fazer suas compras pela plataforma quanto para os produtores que estar\u00e3o em uma vitrine \u00fanica, onde podem cadastrar seus itens e quantidades.<\/p>\n Eventos em Apoio aos “Produtores Ga\u00fachos Unidos” em SP<\/strong><\/p>\n Dando continuidade ao apoio aos pequenos produtores ga\u00fachos, a iniciativa est\u00e1 organizando jantares e almo\u00e7os em S\u00e3o Paulo e outras capitais. Esses eventos visam gerar renda e oportunidades para os produtores afetados pelas enchentes no Rio Grande do Sul.<\/p>\n Datas e Locais dos Jantares:<\/strong><\/p>\n \u25cf 05 de junho: Restaurante Loup para 200 pessoas. Al\u00e9m desses jantares, outros eventos est\u00e3o sendo planejados para continuar apoiando e promovendo os produtores ga\u00fachos. Atrav\u00e9s dessas a\u00e7\u00f5es, o trabalho busca criar uma rede sustent\u00e1vel de apoio que mantenha a economia girando, mesmo em tempos de crise.<\/p>\n Apoio do Sebrae RS<\/strong><\/p>\n O Sebrae RS tamb\u00e9m se uniu \u00e0 plataforma “Produtores Ga\u00fachos Unidos”, oferecendo a\u00e7\u00f5es locais junto aos produtores e acionando outros Sebrae de diferentes estados para fortalecer ainda mais o trabalho. O Sebrae RS est\u00e1 assessorando pequenas agroind\u00fastrias que ainda n\u00e3o possuem familiaridade com esse tipo de transa\u00e7\u00e3o e log\u00edstica, capacitando os produtores em quest\u00f5es como envio, produ\u00e7\u00e3o de imagens dos produtos para comercializa\u00e7\u00e3o e burocracia. Al\u00e9m disso, o Sebrae RS pretende promover feiras f\u00edsicas no estado para auxiliar na venda de produtos, especialmente para aqueles produtores que est\u00e3o com estoques elevados e n\u00e3o conseguem comercializar.<\/p>\n Minist\u00e9rio da Agricultura<\/strong><\/p>\n Gra\u00e7as a uma portaria extraordin\u00e1ria do Minist\u00e9rio da Agricultura, mesmo os produtos sem o Sisbi (Sistema Brasileiro de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal) poder\u00e3o ser vendidos para outros estados. A portaria federal, emitida devido \u00e0 calamidade no Rio Grande do Sul, foi publicada no dia 15\/05 em edi\u00e7\u00e3o extra do Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o, com validade de 90 dias. A Superintend\u00eancia Federal de Agricultura e Pecu\u00e1ria do Rio Grande do Sul (SFA-RS) ficou respons\u00e1vel pela emiss\u00e3o da autoriza\u00e7\u00e3o de tr\u00e2nsito para as agroind\u00fastrias, com as devidas exig\u00eancias de sa\u00fade animal aplic\u00e1veis. A Secretaria de Estado da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Produ\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel e Irriga\u00e7\u00e3o (Seapi) tamb\u00e9m permitiu a comercializa\u00e7\u00e3o intermunicipal de produtos de agroind\u00fastria com selo de fiscaliza\u00e7\u00e3o municipal, visando garantir a sobreviv\u00eancia das pequenas empresas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rio Grande do Sul, junho de 2024 \u2013 Em meio…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46444,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-46445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u25cf 06 de junho: Jantar privado para Confraria de 30 empres\u00e1rios em SP.
\n\u25cf 07 de junho: Restaurante Caf\u00e9 Journal para 200 pessoas.
\n\u25cf 09 de junho: Almo\u00e7o no Bar Sarjeta para 100 pessoas.
\nO chef ga\u00facho Enio Valli escolheu alguns dos insumos dos produtores cadastrados na plataforma para garantir que esses eventos beneficiem diretamente os pequenos produtores cadastrados na plataforma. A sele\u00e7\u00e3o cuidadosa e a compra dos produtos visam proporcionar renda para todos os envolvidos no trabalho, contribuindo para a economia local. Nestes eventos, ser\u00e3o utilizados produtos de 30 produtores cadastrados, abrangendo 18 munic\u00edpios do RS, totalizando 680 kg de alimentos.<\/p>\n