(Empresários do Capitão Gancho – Raquel Fessel e Fernando Bera)
O Restaurante Capitão Gancho, comandado pelos empresários Fernando Bera e Raquel Fessel Bera, é hoje um dos grandes ícones da Rua do Porto em Piracicaba. Com 16 anos de história, o restaurante consolidou-se como referência gastronômica na região, atraindo moradores, turistas e conquistando reconhecimento nacional pela combinação entre sabor, experiência e autenticidade.
A trajetória do Capitão Gancho é marcada por fé, perseverança e um sonho que nasceu ainda na adolescência. Raquel, que vendia doces caseiros com enorme sucesso nos comércios da Vila Rezende, sempre idealizou ter um negócio próprio — mas não qualquer negócio. Desde os 14 anos, após uma visita ao Zoológico de São Paulo, ficou encantada com um cardápio criativo e personalizado, e prometeu a si mesma que um dia teria um estabelecimento único, com identidade e personalidade.
(O famoso bolinho de tilápia com parmesão)
O tempo passou, a oportunidade chegou e o sonho ganhou forma. Ao saber que o antigo espaço Fundo de Quintal, dirigido pelo saudoso Sr. Dito, estava disponível, Raquel não hesitou: ofereceu seu carro como parte do negócio — proposta aceita de imediato. Determinada, buscou apoio na família. Foi sua irmã mais velha, Bia, quem sugeriu o nome Capitão Gancho, que refletia a originalidade e o diferencial que Raquel sempre buscou. Com o nome escolhido, o cardápio personalizado e a proposta de atendimento exclusivo, o restaurante começou a construir sua reputação na Orla Turística da Rua do Porto.
Outro pilar fundamental dessa história é o talento do Chef Fernando Bera, especialista em Gastronomia e Segurança Alimentar. Além de liderar a cozinha com maestria, Fernando desenvolveu o hoje famoso Bolinho de Tilápia com Parmesão, criado inicialmente como seu Trabalho de Conclusão de Curso — receita que lhe garantiu reconhecimento acadêmico e que se tornou o produto mais vendido e celebrado da casa.
(O melhor peixe da rua do Porto – lombo de filhote)
O Capitão Gancho diferencia-se pela excelência. A preocupação com qualidade e segurança alimentar é tratada com rigor, contando com assessoria semanal da Qualisan para controle de armazenamento, manipulação e treinamento da equipe. Nada é preparado antes do tempo: cada prato é feito somente após o pedido, garantindo frescor e sabor incomparáveis. Os ingredientes são todos de primeira linha, os pratos à la carte são cuidadosamente harmonizados e os peixes na brasa são considerados um dos grandes atrativos da casa. O ambiente, sempre organizado, harmonizado e climatizado, completa a experiência.
Com atendimento personalizado e uma busca incansável por excelência, o restaurante conquistou o posto de restaurante mais bem avaliado da Rua do Porto, fruto da fidelidade e satisfação de seus clientes. “Toda Honra e toda Glória é para Deus, que nos fortalece a cada dia”, afirmam os proprietários.
O Capitão Gancho funciona de terça-feira a domingo, incluindo feriados, das 11h às 16h, e trabalha com reservas pelos WhatsApps (19) 99812-0568 e (19) 97147-5166. Para acompanhar novidades, bastidores e atualizações do cardápio, o público pode seguir o Instagram @capitaoganchoruadoporto.
Matéria: Addora Comunicação
